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手作りアキレス第2段♪ - 2012.08.29 Wed

ここのところ、お父さんの夏休み後半。

でもって、私も仕事がお休みだったおとといの日、
前回初めて作ったアキレスがもう底をついていたので
一緒に卸売市場に行ってきました。

手作りアキレスの第2段作成です 



今回買ってみたのは

・豚耳
・砂肝
・牛アキレス
です。


IMG_1965.jpg

豚耳はハサミで1~2センチにチョキチョキしました。


IMG_1967.jpg

砂肝は多すぎるので、半分にして半分は人間さまのおかずになりました。

でもって↓こんな感じに切り込み入れて・・・。

IMG_1972.jpg


豚耳と砂肝は一回お湯でグツグツ茹でこぼしてみました。



IMG_19701.jpg

アキレスは前回と一緒できれいに脂肪を取って、太過ぎなものはハサミで半分にして
そのまま天日干しです♪ 



アキレス2パック買ったけど、干すところがなくなりそうだったので
今回は1パック。残りは冷凍庫に保存です。



で、全部干してみたところです♪ 

IMG_1978.jpg

ここのところお天気も良いし、早めに出来上がるかな~。

楽しみ楽しみ)^o^(




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今回は私もアキレスに挑戦してみてわかったけど、けっこうたいへん・・・。
(めんどくさがりな私だからかな・・・?)
いつまで続けられるかな?
安上がりで大量生産出来るからと~っても助かるけどね。

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Author:ラナまま
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犬種 :イタグレ
色  :ラナ・モモ
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ラナ:6.8kg(16.8.10現在)
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3姉妹生活も4年が経ち、末っ子ビビもだいぶ落ち着いて来たかに思われます。
3姉妹の関係性ば微妙に変化しつつ、日々楽しいです。

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